サケの栄養・DHAやEPAといった不飽和脂肪酸や、良質のタンパク質を多く含む
DHAやEPAといった不飽和脂肪酸や、良質のタンパク質を多く含み、生活習慣病の予防に効果があるといわれます。頭から尾まで捨てるところなく食べられるのも魅力です。
特徴1DHAやEPAといった不飽和脂肪酸をはじめ、 ...
マグロの栄養・良質のタンパク質や疲労回復によいビタミンB1が多く含まれる
良質のたんぱく質や疲労回復によいビタミンB1が多く、昔から胃腸の弱い人や体力が落ちている人、虚弱体質の改善によいとされます。マグロは部位によって呼び名が変わり、栄養成分の含有量も異なりますが、総じてタンパク質とビタミンD、ビタミンE、 ...
サバの栄養・血中コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸のEPAやDHAを豊富に含む
青い模様がみられるマサバの旬は特に脂ののる秋で、腹に黒い小さな斑点のあるゴマサバは夏が旬です。不飽和脂肪酸のEPAやDHAを豊富に含む代表的な青魚でです。EPAには血液の凝固を抑制する作用があり、脳梗塞や心筋梗塞の予防効果がみられます ...
イワシはEPAの含有量が多く、動脈硬化や脳卒中の予防に有効!
イワシの漁獲量の90%を占めるマイワシの脂肪中には、血栓予防効果をもつEPAが特に豊富です。また、骨ごと食べられる丸干しやシラス干しは、非常に優れたカルシウムの補給源です。
タンパク質不足は老化(肌の衰え)を早める
年をとると、肌にシワがよりますが、原因の一つは皮膚をつくっているタンパク質のコラーゲンの代謝が低下するためです。タンパク質が不足すると、筋肉の収縮が悪くなったり、肌が衰えツヤが失われたりして、さまざまな影響が出ます。
タンパク質組織をつくるコラーゲンの効果と肌の衰え
からだを構成する代表的なタンパク質の一つに、コラーゲンがあります。そのコラーゲンは年齢とともに減るのでしょうか?若い頃と変わらない肌年齢を保つにはどうすればよいのでしょうか?
筋肉を付けるためのタンパク質の摂取量、筋肥大にオススメの高タンパク食品
筋肉を増やして身体を絞りたいなら、その材料となるタンパク質は必要不可欠です。必要な摂取量と筋肉作りにおすすめの高タンパク質で低カロリーの食品をリストアップしたので参考にしてください。
動物肉8選 部位別に「タンパク質含有量」を調査!
身近な牛の肩ロースにヒレ、豚のロースにヒレ、鶏のムネとささみ、各部位のタンパク質含有量を見てみましょう。ほかにも、羊・馬・鯨・猪・鹿の肉など8種の動物のタンパク質含有量をまとめています。これらの栄養素の数値を見ると、いずれも高タンパク ...
タンパク質が超簡単に取れる!栄養・コスパを考慮した食材ランキングBEST50
栄養、コスパ、使い勝手など、あらゆる要素を考慮に入れ、スーパーやコンビにでも簡単に取れるオリジナルのタンパク質の多い食材ランキング!食品成分表などを見るとあらゆる食品のタンパク質含有量が明記されており、そこから拾っていけば誰でも高タン ...
良質のタンパク質を判断する基準 アミノ酸スコアの高い食品
良質のタンパク質食品とは、人が体内で合成できない9種類の必須アミノ酸がすべて十分に、バランスよく含まれている食品となります。現在、最もよく用いられているのが、たんぱく質のアミノ酸スコア(栄養評価法)で、良質のタンパク質を判断する基準と ...